Penne aux petits légumes

15 min

Facile

10 min

Pas cher

Par sylvie

Ingrédients

  • 400 g de pates (type pennes)
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 carottes
  • 150 g de petits pois nouveaux (des surgelés conviennent aussi)
  • 400 g de jambon
  • 100 g de beurre
  • sel, poivre

Préparation

  1. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Coupez le jambon en bâtonnets également. Écossez les petits pois.
  2. Portez 2 l d'eau salée à  ébullition, ajoutez le bouillon et faites cuire les légumes pendant 10 min. Égouttez-les. Réservez 10 cl d'eau de cuisson. Salez et faites cuire les pates dans le bouillon restant après l'avoir allongé d'eau. Égouttez bien et mélangez avec les légumes.
  3. Chauffez l'eau de cuisson réservée. Ajoutez en fouettant le beurre coupé en petits morceaux et le parmesan. Versez cette sauce sur les pates. Mélangez et servez.